只写结构体的某些字段

假设我有一个看起来像

struct REC { 
char dont_print;
int also_don't_print;
long print_this;
char also_print_this
};

如果我要写所有的字段，它看起来像

out_file.write((char*) &rec, sizeof(struct REC));

只写最后一个字段的最佳方法是什么？我想到了几个选项，但每个选项似乎都不清楚，如果代码的其他部分发生变化，它们可能会中断。

1. out_file.write((char*) &rec.print_this, sizeof(struct REC) - sizeof(char) - sizeof(int));
2. out_file.write((char*) &rec.print_this, sizeof(long) + sizeof(char));
3. out_file.write((char*) &rec + sizeof(char) + sizeof(int), sizeof(struct REC) - sizeof(char) - sizeof(int));
4. out_file.write((char*) &rec + sizeof(char) + sizeof(int), sizeof(long) + sizeof(char));

我想知道是否有更好的方法，尤其是引用字段名称而不是类型的东西。 注意：就我而言，我将为几个不同的结构执行此操作，所有这些结构都具有我想忽略的相同几个字段，但这些结构之后有不同的字段。